SELFIE FOOD

Já experimentou a receita de Beijinhos de Coco e Limão do Flávio Furtado?

Flávio Furtado

A Selfie tem uma nova rubrica semanal! Sejam bem-vindos à Selfie FOOD! Todas as sextas-feiras, teremos uma receita do apresentador Flávio Furtado. Desta vez, a sugestão é uma receita de Beijinhos de Coco e Limão.

Guardo a receita de Beijinhos de Coco há muito tempo, mas esta versão é bem mais fresca. E agora que os dias estão cada vez mais quentes é o snack ou a sobremesa ideal para uma refeição entre amigos.

Ingredientes

4 claras

200 gr de açúcar

Raspas de 2 limões

200 gr de coco ralado

2 colheres de chá de açúcar baunilhado

Preparação

Aqueça as claras com o açúcar em banho-maria e mexa sem parar, até ficar bem quentinho. Retire do lume e mexa um pouco mais.

Acrescente o coco, as raspas de limão e o açúcar baunilhado, envolvendo bem. Se precisar que a massa fique mais moldável, ponha mais coco ralado.

Num tabuleiro forrado a papel vegetal, disponha varias porções de massa, com a ajuda de um saco pasteleiro, e leve os beijinhos ao forno, pré-aquecido a 140 graus, durante 20 minutos.

Quando tirar do forno, deixe arrefecer e polvilhe com coco ralado se quiser.

Se gostou desta receita, vai amar estes Bolinhos de Coco Sem Glúten vão passar a ser os seus preferidos! E nem precisam de ir ao forno!