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SELFIE FOOD

Já experimentou a receita de Bacalhau à Brás do Flávio Furtado?

Flávio Furtado

A Selfie tem uma nova rubrica semanal! Sejam bem-vindos à Selfie FOOD! Todas as sextas-feiras, teremos uma receita do apresentador Flávio Furtado. Desta vez, a sugestão é Bacalhau à Brás.

Sou fã de receitas de bacalhau. Coleciono centenas delas e quase todos os dias sou presenteado com mais uma. Esta já não me lembro quem me enviou, mas experimentei e hoje quis partilhar consigo.

Ingredientes

1 cebola

1 dente de alho

Azeite q.b.

1 pacote de bacalhau desfiado

1 pacote de batata-palha

4 Ovos

1 ramo de salsa fresca

Flor de sal q.b.

Preparação

Comece por descascar a cebola e o dente de alho. Pique tudo e refogue em lume médio com um fio de azeite.

Junte o bacalhau desfiado e deixe apurar.

Bata os ovos, pique um raminho de salsa fresca e bata muito bem.

Coloque a batata-palha por cima do bacalhau, e verta os ovos batidos com a salsa fresca.

Misture tudo muito bem, deixe cozinhar o ovo até obter a consistência desejada.

Verifique o tempero com flor de sal e está pronto a servir.

Há mil e uma maneiras de prepararmos bacalhau, mas nenhuma é tão boa como esta de Bacalhau Com Broa!