Panquecas de Iogurte
Panquecas são perfeitas ao pequeno-almoço e ao lanche e fazem as delícias de miúdos e graúdos. Estas panquecas de iogurte são simples de preparar, saborosas e saudáveis.
Ingredientes
3 ovos;
125gr iogurte natural;
2 c. sopa óleo de coco;
1 c. chá essência baunilha;
2 c. sopa mel;
5 c. sopa farinha de aveia;
1 c. café fermento.
Preparação
1. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
2. Numa taça, junte os ingredientes, menos as claras, e envolva até obter uma massa homogénea. Adicione as claras e envolva.
3. Cozinhe as panquecas numa frigideira antiaderente. Se necessário, unte a frigideira com um pouco de óleo de coco. Cada panqueca leva uma concha de massa.