Boleima batida
Ingredientes
3 ovos;
250gr farinha;
250gr açúcar;
200ml leite;
200ml azeite;
1 c. chá canela;
1 c. chá fermento;
Raspa de 1 laranja.
Preparação
1. Junte os ingredientes num recipiente, e bata até obter uma massa homogénea.
2. Verta o preparado para uma forma retangular, untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.
3. Quando a boleima estiver cozida e arrefecida corte-a em cubos e polvilhe com açúcar.