A modelo filipino-australiana, de 24 anos, conquistou aquela que é a quarta coroa do concurso de beleza internacional para o país do sudeste asiático.
Tamaryn Green, de 24 anos, da África do Sul, e Sthefany Gutierrez, de 19, da Venezuela, ficaram em segundo e terceiro lugar, respetivamente.
Gray sucede a Demi-Leigh Nel-Peters, da África do Sul, a vencedora de 2017.
O 67.º concurso de Miss Universo teve sete mulheres como júris, incluindo ex-vencedoras do concurso, empresárias e uma 'designer' de moda. Este foi também o primeiro ano em que o concurso contou com a participação de uma transexual.