Já experimentou a receita de Semifrio de Melancia de Marco Costa?

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Esta semana, Marco Costa levou mais uma receita ao programa "A Tarde É Sua". Desta vez, usou uma das frutas da época e fez um Semifrio de Melancia.

Foi ao lado de Fátima Lopes e de um novo ajudante, o Gui, um fã de Marco Costa, que o pasteleiro mostrou como é fácil seguir esta receita simples de Semifrio de Melancia.

INGREDIENTES:

- 12 folhas de gelatina
- 6 claras
- 800g de melancia limpa sem pevides
- 300g de açúcar
- 200g de doce de frutos vermelhos
- Melancia para decorar

PREPARAÇÃO:

1 - Demolhe as folhas de gelatina em água fria; 
2 - Triture a polpa da melancia e junte o açúcar; 
3 - Leve ao lume e deixe ferver durante 5 a 10 minutos;
4 - Depois, retire, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem;
5 - Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando;
6 - Bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior;
7 - Verta para uma forma de aro amovível e leve ao frio até solidificar;
8 - Na hora de servir, desenforme, disponha por cima o doce de frutos vermelhos e decore com melancia.