Clafoutis de Cereja
Ingredientes
250 ml de leite
140 g de açúcar + 1 colher de sopa
100 g de cerejas frescas
3 gemas
1 ovo
30 g de farinha de trigo
1 colher de café de essência de baunilha
Preparação
Misturar as cerejas partidas ao meio e descaroçadas com 1 colher de sopa de açúcar. Levar ao congelador. Untar uma tarteira de pyrex com manteiga.
Bater os ovos, o açúcar e a baunilha. Juntar a farinha e bater. Misturar o leite. Verter na tarteira, espalhar as cerejas com a parte cortada voltada para cima. Levar ao forno durante 30 a 35 minutos.
Deixe arrefecer 5 minutos. Polvilhar com açúcar em pó (facultativo) e servir.
Podem acompanhar esta delícia com uma bola de gelado de nata ou baunilha ou chocolate.
