Vídeo: Manuel Luís Goucha ensina a fazer Bolo de Tiramisù

Manuel Luís Goucha ensina a fazer Bolo de Tiramisù
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Manuel Luís Goucha na SELFIE

Foi nas redes sociais que Manuel Luís Goucha mostrou como fazer um delicioso Bolo de Tiramisù. A receita deixou os internautas com água na boa.

"Pode causar alguma estranheza, mas vão ver que é fácil de fazer e é uma receita muito interessante, porque é diferente", começou por explicar o apresentador do "Você Na TV", antes de pôr as mãos na massa.

Ingredientes:

  • 80g de manteiga à temperatura ambiente. O apresentador diz que, «das duas uma: ou usam uma manteiga sem sal e juntam umas pedrinhas ou então usam manteiga com sal»;
  • 230g de açúcar (mascavado claro ou refinado);
  • 240g de farinha;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 2,5 dl de leite;
  • 4 ovos inteiros;
  • 2 dl de café expresso (juntamente com 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar);
  • 1 cálice de licor de avelã;
  • 300 gramas de queijo mascarpone; 
  • 4 a 5 colheres de sopa rasas de açúcar em pó; 
  • 1 pacote pequeno de natas;
  • Cacau em pó.

Preparação:

  • Misturar a farinha com o fermento;
  • Misturar a manteiga e o açúcar com a farinha e o fermento;
  • Adicionar o leite.
  • Juntar os ovos;
  • Dividir a massa por duas formas iguais de tarte;
  • Levar as formas ao forno, a 180 graus, durante cerca de 20 minutos, até os bolos ficarem cozidos;
  • Deixar arrefecer;
  • Pincelar um dos bolos, dentro da forma, com uma mistura de café expresso com o licor de avelã;
  • Embeber bem o bolo, «quanto mais embebido estiver, melhor».  
  • Preparação do recheio
  • Misturar o queijo mascarpone com 4 ou 5 colheres de sopa rasas de açúcar em pó e um pacote pequeno de natas, de modo a obter um creme;
  • Colocar o creme na forma, por cima do bolo ensopado;
  • Polvilhar com o cacau em pó;
  • Cobrir com o bolo da outra forma; 
  • Embeber este último bolo com a mistura de café expresso e com o licor de avelã;
  • Deixar no frigorífico várias horas, "sendo que o ideal é fazer este bolo e deixá-lo no frigorífico da noite para o dia seguinte";
  • Depois de desenformar, polvilhar com cacau em pó.