INGREDIENTES:
- 400gr de farinha sem fermento;
- 100gr de margarina;
- 600ml de água;
- 8 ovos;
- Raspa de uma laranja;
- 1 pitada de sal;
- Leite condensado;
- Frutos secos;
- Açúcar;
- Canela.
PREPARAÇÃO:
1 - Leve 600ml de água ao lume, com 100gr margarina, raspa de uma laranja e uma pitada de sal;
2 - Quando levantar fervura e a margarina estiver totalmente derretida, junte 400gr de farinha sem fermento e mexa bem, para fazer massa escaldada;
3 - Bata a massa escaldada, numa batedeira, e junte oito ovos inteiros, um a um;
4 - Pode dividir a massa em três partes, numa coloca leite condensado, na outra frutos secos, e a outra parte fritar assim.
5 - Com o óleo pré-aquecido a 170ºC, frite a massa. Utilize uma colher de gelado para formar os sonhos ou uma colher de sopa;
6 - Passe os sonhos por açúcar e/ou canela. Se quiser pode fazer uma calda de açúcar, com rodelas de laranja.
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