Torta Fofa de Cacau com Creme de Chocolate
Ingredientes
Massa:
3 ovos;
130 g de açúcar (usei mascavado);
100 g de farinha de trigo com fermento;
2 colheres de sopa de cacau cru em pó;
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Recheio:
150 g de queijo creme;
130 g de açúcar em pó;
100 ml de natas;
100 g de chocolate (usei 85% de cacau).
Decoração:
Açúcar em pó q.b.
Preparação
Massa:
Pré-aquecer o forno a 170 ° C.
Untar um tabuleiro com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Envolver a farinha peneirada, o cacau e o fermento.
Verter no tabuleiro.
Levar ao forno durante 10 minutos.
Deixar arrefecer antes de desenformar.
Polvilhar uma folha de papel vegetal com açúcar em pó.
Virar a massa de torta no papel vegetal e descartar o papel que foi ao forno.
Espalhar o recheio. Deixar 1 cm da borda sem creme.
Enrolar com a ajuda do papel vegetal. Se quiserem podem polvilhar com mais açúcar em pó.
Recheio:
Derreter o chocolate no microondas.
Bater o queijo creme com as natas até ficar um creme fofo.
Envolver o chocolate derretido.
Juntar o açúcar e bater.
