Bolo de Limão e Morango
Ingredientes:
4 ovos
200 g de açúcar de cana biológico ou xilitol
170 g de farinha de trigo
150 g de morangos fatiados
120 g de manteiga amolecida
Sumo e raspa de 1 limão
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:
Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Pré-aquecer o forno a 175º C.
Bater o açúcar com a manteiga e a raspa de limão.
Juntar os ovos e o sumo de limão, bater até ficar um creme fofo.
Misturar a farinha e o fermento.
Verter na forma.
Dispor os morangos fatiados por cima da massa.
Levar ao forno entre 30 a 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó (facultativo).