Bolo de Limão Recheado com Morango e Queijo Creme
Ingredientes recheio:
175 g de queijo creme
70 g de açúcar em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
½ frasco de doce de morango
Ingredientes bolo:
4 ovos
350 g de farinha de trigo
300 ml de leite
275 g de açúcar
120 g de manteiga sem sal amolecida
Raspa e sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de fermento em pó
Ingredientes gláce de limão:
175 g de açúcar em pó
Raspa e sumo de 1 limão
Preparação recheio:
Misturar o queijo creme com o açúcar em pó e a baunilha e reservar.
Preparação glacé:
Misturar os ingredientes e reservar.
Preparação bolo:
Misturar o leite com o sumo de limão e reservar durante 10 minutos.
Pré-aquecer o forno a 175º C.
Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Bater o açúcar com a manteiga, adicionar os ovos, sempre a bater até ficar um creme fofo.
Juntar a raspa de limão e o leite.
Misturar a farinha e o fermento.
Verter na forma.
Distribuir o doce de morango por cima da massa e colocar por cima o recheio de queijo creme que estava reservado.
Levar ao forno durante 40 minutos.
Deixar arrefecer e desenformar.
