Bolo Bombom de Chocolate e Avelã
Ingredientes:
4 ovos;
225 g de açúcar de cana biológico;
125 g de chocolate negro;
125 g de manteiga amolecida;
100 g de farinha de trigo;
75 g de avelã moída;
1 colher de sopa de café em pó;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Preparação:
Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Pré-aquecer o forno a 175º C.
Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar a manteiga e o chocolate derretido, bater novamente. Misturar a avelã, o café, o fermento, o bicarbonato e a farinha. Verter na forma e levar ao forno durante 35 a 40 minutos. Deixar arrefecer um pouco e desenformar. Servi com gelado de baunilha e framboesas frescas.
