Bolo na Caneca: Chocolate Branco e Mirtilo
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de girassol;
3 colheres de sopa de açúcar fino;
1 ovo médio;
½ colher de chá de extrato de baunilha;
4 colheres de sopa de farinha com fermento;
1 colher de sopa de pepitas ou pedaços de chocolate branco;
1 colher de sopa cheia de mirtilos, mais um extra para decorar;
açúcar em pó, para decorar.
Preparação:
Na caneca, misture com um garfo o óleo, o açúcar, o ovo e o extrato de baunilha até obter um preparado homogéneo. Adicione a farinha, e mexa para incorporar. Envolva delicadamente as pepitas de chocolate e os mirtilos na metade superior da massa.
Leve ao micro-ondas durante 1 minuto e 10 segundos ou até crescer e ficar elástico ao toque.
Cubra com alguns mirtilos, polvilhe com açúcar em pó e sirva-se.
