Bolo de bolacha cookies
Ingredientes
200 g de queijo creme
400 ml de natas
4 c. sopa de açúcar
1 c. café de essência de baunilha
300 g de bolachas com pepitas de chocolate
Preparação
1️. Na taça da batedeira, coloque o queijo creme, as natas, a essência de baunilha e o açúcar. Bata até obter um creme firme e volumoso.
2️. Forre uma forma de bolo inglês com película aderente. Faça camadas alternadas de creme e bolachas, começando pelo creme. Repita o processo até terminar os ingredientes.
3️. Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 6 horas.
4️. Desenforme o bolo e finalize com bolachas partidas por cima.
