Cheesecake de frutos vermelhos no forno
Ingredientes
200 g de bolachas Maria;
50 g de manteiga amolecida;
5 ovos;
200 g de queijo creme;
125 g de açúcar amarelo;
75 g de farinha;
150 g de frutos vermelhos (usei mirtilos e framboesas).
Preparação
1. No copo da trituradora, junta as bolachas e a manteiga e tritura até obteres uma textura semelhante a areia molhada.
2. Com a ajuda de uma colher, forra o fundo de uma forma redonda, previamente forrada com papel vegetal, com a mistura de bolacha.
3. Numa taça, junta os ovos, o queijo creme, o açúcar e a farinha. Envolve bem até obteres uma mistura homogénea.
4. Verte o preparado sobre a base de bolacha e finaliza com os frutos vermelhos.
5. Leva ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 50 minutos.
