Bolo de Castanha e Vinho do Porto
Ingredientes
3 ovos;
100 g de castanhas cozidas;
200 ml de natas;
125 ml de vinho do Porto;
140 g de açúcar amarelo;
250 g de farinha;
1 c. de chá de canela;
1 c. de chá de fermento em pó.
Preparação
1. No copo do liquidificador, junta os ovos, as castanhas cozidas, as natas, o vinho do Porto e o açúcar. Tritura tudo até obteres uma mistura homogénea.
2. Verte a mistura para uma taça e adiciona a farinha, a canela e o fermento em pó. Envolve bem até obteres uma massa uniforme.
3. Deita a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Leva ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante aproximadamente 40 minutos. Faz o teste do palito antes de retirar do forno.
