Bolo de espinafres
Ingredientes
150 g de espinafres cozidos;
200 g de açúcar;
50 g de manteiga amolecida;
5 ovos;
125 ml de leite;
300 g de farinha;
1 colher de chá de fermento.
Preparação
1. No copo do liquidificador, junte os espinafres, o açúcar, a manteiga, os ovos e o leite. Triture até obter um creme homogéneo.
2. Deite o preparado numa taça e acrescente a farinha e o fermento. Envolva bem, sem bater, até obter uma massa uniforme.
3. Verta a massa para uma forma untada e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 50 minutos.
