Bolo de cenoura com cobertura de creme de chocolate e avelãs
Ingredientes (bolo)
2 cenouras médias cozidas;
5 ovos;
125 ml de leite;
3 c. de sopa de manteiga amolecida;
150 g de açúcar;
200 g de farinha; 1 c. de chá de fermento.
Ingredientes (creme de chocolate)
300 g de avelãs;
4 c. de sopa de chocolate magro em pó.
Preparação
1. No copo do liquidificador, junte todos os ingredientes do bolo e triture até obter uma massa bem homogénea.
2. Verta o preparado numa forma e leve ao forno, a 180 ºC, durante 40 minutos.
3. Para o creme de chocolate, comece por torrar as avelãs. No processador de alimentos, junte as avelãs torradas e o chocolate e triture até obter uma pasta com consistência cremosa.
4. Cubra o bolo com o creme de chocolate e avelãs.
