Tiramisu
Ingredientes
5 ovos
250 g de queijo mascarpone
125 g de açúcar
200 g de palitos La Reine
150 ml de café forte
75 g de raspas de chocolate
Preparação
1. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
2. Numa taça, junte as gemas e o açúcar. Bata até o preparado duplicar de volume.
3. Adicione o queijo mascarpone e volte a bater.
4. Envolva delicadamente as claras no creme.
5. Passe os palitos pelo café e disponha-os no fundo de uma travessa. Cubra com parte do creme. Repita o processo e finalize com o restante creme.
6. Polvilhe com raspas de chocolate e leve ao frigorífico durante 12 horas.
