Este pão de banana é perfeito para aproveitar fruta madura: veja a receita de Maria Botelho Moniz!
Maria Botelho Moniz tem a receita ideal para saborear nestes dias de chuva.
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Ana Albernaz
- 9 fev, 16:59
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Já todos tivemos em casa bananas maduras que acabaram por ir para o lixo, Maria Botelho Moniz tem a receita ideal para acabar com o desperdício alimentar e que promete ajudar a preparar um pequeno-almoço ou lanche delicioso.
Veja a receita!
Pão de Banana
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 1/3 cup (80ml) azeite
- 2 ovos
- 2/3 cup (160 ml) maple syrup
- 1 colher sopa de extrato de baunilha
- 1 cup (120gr) de farinha
- 1/2 cup (60gr) de farinha de amêndoa
- Sal q.b.
- 1 colher chá de fermento
- 1 colher de chá de canela
Preparação:
Misturar os líquidos - a banana, os ovos, o xarope, o azeite e a baunilha - numa taça até ficar homogénea.
Reservar.
Noutra taça, juntar os ingredientes secos - a farinha, a farinha de amêndoa, a canela, o sal e o fermento.
Misturar tudo.
Deitar numa forma estilo bolo inglês.
Colocar tiras de banana em cima.
Polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.
Levar 40/45 min ao forno pré aquecido a 180° (até o palito sair seco).
