Marco Costa não ficou indiferente à nova tendência do TikTok que tem vindo a conquistar o mundo dos doces: o Morango do Amor. Esta receita viral, que combina morangos frescos com brigadeiro branco e uma cobertura crocante de caramelo, tem sido partilhada por milhares de utilizadores na rede social. A SELFIE foi à procura e encontrou a receita no site Terra para si.
Morango do Amor
Ingredientes
10 morangos firmes;
Palitos de churrasco para passar o morango na calda;
2 chávenas de açúcar cristal;
1/2 chávena de água;
1 colher de sopa de vinagre (branco ou de maçã);
Corante alimentar vermelho;
1 lata de leite condensado;
1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina;
4 colheres de sobremesa de leite em pó.
Preparação
1. Lave bem os morangos e seque-os cuidadosamente com papel de cozinha. Espete um palito na base de cada morango.
2. Prepare o brigadeiro: leve ao lume o leite condensado, a manteiga e o leite em pó, mexendo sempre até atingir ponto de enrolar. Deixe arrefecer. Depois, envolva cada morango no brigadeiro e reserve.
3. Para a calda, coloque numa panela o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao lume médio e deixe o açúcar dissolver sem mexer. Quando começar a ferver, adicione o corante vermelho. Deixe cozinhar até atingir o ponto de bala dura (cerca de 145 ºC ou 20 minutos).
4. Com a calda pronta, mergulhe cuidadosamente cada morango coberto de brigadeiro, escorra o excesso e coloque-os numa superfície untada ou antiaderente para secar e formar a casquinha crocante.
5. Depois de secos, os morangos do amor estão prontos a servir.
