Apesar da situação delicada que vive a nível pessoal, com os rumores de separação de Daniel Gregório, Liliana Filipa retomou a agenda profissional e tem feito algumas partilhas com os seguidores.
Numa delas, a empresária promete animar e adoçar os dias chuvosos de outono com uma receita de Pavlova.
A versão de LIliana Filipa junta laranja, pêra, canela e muito chantilly.
Ingredientes:
Para a Base:
- 6 claras;
- 220g de açúcar refinado fino;
- 1 c. de sobremesa de vinagre balsâmico;
- 1 c. de sopa de amigo de milho;
- 200ml de natas.
Para o Recheio:
- 750ml de sumo de laranja;
- 4 pêras maduras, mas firmes;
- 2 vagens de baunilha;
- 2 paus de canela;
- Mel q.b.;
- Canela em pó;
- Açúcar em pó.
Preparação:
1- Aqueça o forno a 170ºC;
2- Bata as claras em castelo adicionando o açúcar refinado aos poucos até ficarem firmes. Incorpore o amido de milho e o vinagre;
3- Coloque o merengue em forma circular sobre papel vegetal, alise o topo e leve ao forno a 120ºC durante 2h. Deixe arrefecer no forno;
4- Bata as natas em chantilly e reserve no frio.
Recheio:
1- Descasque as pêras e caramelize-as em sumo de laranja e mel durante 20 minutos, juntando a baunilha e a canela no fim;
2- Na hora de servir, cubra a pavlova que preparou com o chantily, com as pêras caramelizadas, paus de canela, vagens de baunilha e rodelas de laranja. Finalize com canela e açúcar em pó a gosto.
Veja, agora, o vídeo com a receita passo a passo.
