Palitos Crocantes de Curgete
Ingredientes (para 4 pessoas)
4 c. de sopa de pão ralado;
3 c. de sopa de queijo parmesão acabado de ralar;
2 ovos grandes, batidos;
2 curgetes de tamanho médio, cortadas em fatias finas;
pulverizador com óleo vegetal ou azeite;
sal marinho.
Preparação
Numa tigela pouco funda, misture o pão ralado com o queijo parmesão.
Bata os ovos noutra tigela.
Mergulhe as fatias de curgete no ovo batido e prima-as com firmeza sobre a mistura de pão ralado, para cobrir bem.
Borrife as fatias de curgete com um pouco de óleo e coloque as que couberem no cesto da air fryer, sem que se sobreponham; é possível que tenha de fazer várias fornadas.
Regule a temperatura da air fryer para 180 °C e marque 10 minutos no temporizador. Ao fim desse tempo, use uma pinça para virar as fatias de curgete e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Retire da air fryer e sirva a ferver com uma pitada de sal marinho.
Sugestão: use pão ralado sem glúten. Os vegetarianos, podem optar por queijo vegetariano.
