Marco Costa ensina a fazer Bolo Brigadeiro. Veja a receita

Aprenda a fazer bolo de brigadeiro
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Marco Costa levou mais uma receita ao programa "A Tarde É Sua". Desta vez, o pasteleiro ensinou a fazer Bolo Brigadeiro.

Ingredientes:

  • 200g de chocolate em tablete;
  • 150g de farinha;
  • 80g de açúcar;
  • 50g de manteiga;
  • 6 Ovos;
  • 1 c. de chá de fermento em pó;
  • Manteiga para untar;
  • Farinha para polvilhar.

Preparação:

Bater bem os ovos com o açúcar. Quando começar a esbranquiçar, junte a farinha e o fermento e envolva bem; Partir o chocolate, em pedaços, e derreter, em banho-maria ou no micro-ondas, com a manteiga; Adicionar o chocolate à massa e envolver bem; Deitar numa forma redonda, previamente untada. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos. Retirar, deixar arrefecer e desenformar.

Recheio brigadeiro:

Levar ao lume o leite condensado, chocolate em pó e a manteiga; Mexer até começar a fazer o ponto estrada (quando se consegue ver o fundo do tacho). Deixar arrefecer um pouco; Cortar o bolo ao meio, espalhar o recheio numa metade do bolo. Colocar a outra parte do bolo em cima do recheio e cobrir com o restante creme de chocolate; Enfeitar com 'missangas' e está pronto a servir.