INGREDIENTES PARA 3 BASES:
- 400g de farinha;
- 20g de fermento de padeiro ou 8g fermento do pão seco;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 200 ml de água;
- 10g de açúcar;
- 10 g de sal fino;
- Farinha para polvilhar.
PREPARAÇÃO:
1 - Numa tigela, coloque os ingredientes e amasse tudo (se tiver, um robot com um gancho, caso contrário, amasse com as mãos);
2 - Comece a misturar com os dedos e, depois, junte a água, pouco a pouco;
3 - Amasse tudo muito bem, até deixar de «colar» nas mãos;
4 - Forme uma bola e tape com um pano;
5 - Deixe levedar durante 2 horas e 30 minutos;
6 - Depois da massa levedada, polvilhe a bancada com farinha;
7 - Coloque a massa sobre a farinha e divida-a em 3;
8 - Forme uma bola de cada pedaço;
9 - Estique a massa com o rolo;
10 - Quando a massa estiver em forma de círculo, levante-a da bancada e com as mãos rode-a para que fique com o diâmetro desejado;
11 - Coloque a base numa forma própria para pizzas (Se não quiser utilizar as bases todas de uma vez, pode congelá-las);
12 - Leve ao forno, a temperatura máxima, cerca de 5 a 10 minutos;