Foi ao lado de Fátima Lopes que o pasteleiro mostrou como é fácil seguir a receita do famoso Bolo de Bolacha, sendo que este tem um toque especial para os mais gulosos.
Ingredientes
- Creme de Manteiga;
- 150g de manteiga sem sal - 200g açúcar - 3 gemas;
- Creme de Chocolate (brigadeiro);
- 1 lata de leite condensado - 2 colheres de sopa de manteiga - 6 colheres de sopa de chocolate em pó - 400g bolacha Maria (2 pacotes) - 1 chávena de café forte - Bolacha Maria para ralar (decoração).
Preparação
- Bata o açúcar e a manteiga até obter mistura homogénea e cremosa;
- Adicione as gemas uma a uma;
- Se gostar do sabor a café, adicione uma colher de café;
- Para os brigadeiros, leve ao lume o leite condensado, a manteiga e o chocolate e mexa constantemente até começar a ferver;
- Retire do lume e deixar arrefecer um pouco antes de começar a “montar” o bolo;
- Faça camadas com bolachas molhadas em café e barrar com o creme de manteiga;
- Depois coloque novamente as bolachas, uma camada de brigadeiro de chocolate, bolachas barradas com creme de manteiga, e repita o processo até terminar;
- Decore com raspas de chocolate ou bolacha triturada por cima.
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